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Readers ask: Apprendre la cuisine?

Où apprendre à cuisiner?

Commencez par apprendre le vocabulaire de la cuisine et les techniques de base sur des sites comme basesdelacuisine.com. Il est ensuite possible de trouver des recettes faciles sur des sites comme Cuisine Ta Mère (pour un public plutôt étudiant), Marmiton ou autres blogs culinaires.

Comment apprendre à cuisiner gratuitement?

Pour s’inscrire, rien de plus simple, il suffit de se rendre sur le site mymooc.com et de taper dans la barre de recherche: “les 101 techniques de base en cuisine ” ou de taper directement “mooc cuisine afpa” dans Google.

Comment commencer à cuisiner?

3 trucs infaillibles pour débuter en cuisine Choisissez une recette simple. Pour que votre expérience demeure agréable, ne vous mettez pas trop de pression! Ayez suffisamment de temps. Privilégiez un moment tranquille où vous ne risquez pas d’être dérangé. Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients et les instruments de cuisine nécessaires.

Comment apprendre la cuisine gastronomique?

Suivre un atelier de cuisine: le meilleur moyen d’ apprendre La première solution pour se perfectionner en cuisine est de suivre un cours. En groupe ou en individuel, vous apprenez auprès d’un chef la réalisation d’une recette de A à Z.

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Quel est le meilleur site de cuisine?

Les 6 meilleurs sites de recettes de cuisine Marmiton. www.marmiton.org. Le permier site de recettes. 750g. www.750g.com. 77000 recettes de cuisine. CuisneAZ. www.cuisineaz.com. Recettes de cuisne de A à Z. Cuisine actuelle. www.cuisineactuelle.fr. Le site du magazine. Cuisine et Vins de France. www.cuisineetvinsdefrance.com. Le site du magazine. Chef Simon. chefsimon.lemonde.fr.

Comment cuisiner comme un chef?

15 conseils pour cuisiner comme un chef Faire en sorte que le piment ne pique plus. Couper correctement les oignons. Des pommes de terre croustillantes sans huile. De la crème fouettée légère. Le test des blancs d’œufs battus en neige. La règle pour faire cuire les légumes. Ne pas faire bouillir le navet ou les racines. Préparer un avocat.

Quelles sont les bases de la cuisine?

Voici donc le petit matériel dont vous ne regretterez pas l’acquisition: Un couteau éminceur et un couteau d’office. Une sauteuse (ou une poêle) Une grande et une petite casserole. Une planche à découper. Un four. Une plaque et un plat allant au four. Une râpe. Un rasoir à légumes ou un économe.

Comment élaborer une fiche technique en cuisine?

Étape 1: Pour créer une fiche technique de cuisine, commencez par faire la liste de tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire votre recette. Il s’agit de votre matière première. Vous pouvez les noter dans un tableau Excel. Étape 2: À côté de chaque ingrédient, notez son prix à l’unité.

Comment faire pour bien manger?

Partie 2 sur 3: Maitriser les techniques basiques de cuisson Apprenez à cuire les aliments à l’eau. Faites cuire les aliments à la vapeur. Braisez les viandes et les gros légumes. Faites sauter vos aliments. Faites revenir les aliments dans l’huile. Faites frire les aliments dans une poêle. Faites frire les aliments.

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Comment utiliser le potimarron?

Le potiron se mange essentiellement cuit: en soupe: laisser cuire dans le bouillon, aromatiser avec des herbes et passer au mixeur; 10 à 15 minutes à l’autocuiseur, en gros dés; 40 minutes au four; 20 minutes à l’eau dans une casserole;

Comment faire cuire le fenouil?

Remplissez le compartiment d’eau de votre cuit vapeur ou le fond de votre autocuiseur. Déposez les lamelles de fenouil dans le panier vapeur. Fermez le tout avant de faire cuire. Comptez 15 minutes de temps de cuisson pour un fenouil fondant.

Comment on cuit le boudin blanc?

Cuire un boudin entier à la poêle À la poêle, il est également possible de faire cuire votre boudin blanc entier. Procédez de la même façon pour retirer le boyau, puis faites colorer le boudin des deux côtés dans du beurre chaud. Lorsqu’il est coloré, couvrez la poêle et laissez-le cuire 10 minutes environ à feu doux.

Pourquoi c’est important de cuisiner?

Apprendre à cuisiner est bon pour votre santé Voici pourquoi apprendre la cuisine permet d’améliorer votre santé: bien manger permet de maigrir sans privation. cuire ses légumes à la vapeur pour limiter les apports caloriques (beurre, crème, huiles, protéines carnées)

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