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Readers ask: Recette plat cuisiné en conserve maison?

Comment faire des conserves de plats cuisinés?

Cuire votre plat 1/2 heure puis remplir les bocaux et stériliser 3 heures à 100°. Les pâtés: Remplir crue les bocaux de votre préparation et stériliser 3 heures à 100°.

Comment mettre des légumes en conserve?

Comment faire Lavez vos bocaux avec de l’eau et du savon. Faites-les sécher à l’air libre. Faites bouillir les légumes frais dans une casserole. Égouttez les légumes mais conservez l’eau de cuisson. Versez l’eau et les légumes encore chauds dans le bocal jusqu’au niveau de remplissage indiqué sur le bocal.

Comment faire des bocaux Le Parfait?

Remplissez d’eau le stérilisateur, immergez complètement les bocaux, puis remettez le couvercle. Il suffit ensuite de régler la durée et la température et c’est tout!

Comment faire la stérilisation?

On va complètement immerger les bocaux dans l’eau en les posant debout dans la casserole. L’eau doit recouvrir le couvercle également, d’au moins 3 cm d’eau. Rajoutez de l’eau durant la stérilisation au besoin. Attention: on évite de créer un choc thermique!

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Comment faire des conserves en bocaux sans stérilisateur?

Une manière simple de le faire est de mettre de l’eau dans une grande casserole, de la laisser bouillir et d’y plonger les bocaux pendant 10 minutes. Une fois les 10 minutes passées, il faut bien sécher les pots et les retourner sur un linge propre.

Comment Steriliser de la viande cuite?

Mettre en conserve les plats cuisinés à chaud. Les viandes au naturel: Utiliser des morceaux de la taille de la conserve. Épicer comme pour une cuisson et placer 3 heures en stérilisation à l’eau bouillante. Le résultat sera meilleur si la viande est revenue 5 minutes avant la mise en conserve.

Quel Légumes mettre en conserve?

La plupart des légumes se conservent en bocaux au naturel: haricots verts, petits pois, épinards, carottes coupées en rondelles, fonds d’artichauts, maïs, bulbes de fenouil, betteraves cuites en dés, tomates pelées et épépinées… Choisissez des légumes parfaitement sains.

Quel légume en conserve?

On considère généralement que les légumes frais, c’est l’idéal pour faire le plein de vitamines, de micronutriments et de fibres, les produits surgelés, en boîtes ou en bocaux ne constituant que des pis-aller.

Légumes Pertes en vitamine C
Tomates 26 %
Épinards 70 %
Carottes 70 %
Petits pois 50 à 70 %

Comment faire des conserves de sauce à spaghetti?

Faites chauffer les couvercles dans l’eau chaude. Au moment de remplir les pots d’aliments, sortez-les du chaudron et déposez-les sur un linge. Remplissez vos pots, mais pas jusqu’au bord! Laissez un espace, entre 0,5 et 2,5 cm selon la recette.

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Comment faire des conserves avec des pots de confiture?

Commencez par remplir vos pots de confiture avec de l’eau à température ambiante. Rangez-les dans le fond d’une cocotte ou d’une grande casserole, avec des couvercles qui se vissent. Couvrez d’eau de manière à immerger complètement les bocaux. Portez alors à ébullition.

Quels bocaux pour faire des conserves?

Les bocaux, d’1L au maximum pour une stérilisation uniforme une fois qu’ils seront pleins, doivent être stérilisés au préalable. Vous pouvez choisir des bocaux à pas de vis avec couvercles en métal, ou bien des bocaux à couvercle en verre dont les rondelles en caoutchouc seront changés à chaque utilisation.

Comment savoir si les bocaux sont stérilisés?

Si le couvercle reste bien collé au bocal, c’est OK! Si ce n’est pas le cas, il est possible que ce soit la rondelle en caoutchouc qui pose soucis. Pour les bocaux avec couvercle FLIP, c’est la pastille de contrôle qui vous aidera. Si la stérilisation a bien été menée, l’indicateur est tourné vers l’intérieur du pot.

Comment faire pour Steriliser des bocaux?

Recouvrez-les d’eau dans une grande marmite (prévoir 2,5 cm d’eau au-dessus des bocaux ). Puis portez à ébullition. Laissez les bocaux à couvert. Lorsque vous atteignez l’ébullition, réduire le feu sous la marmite et laisser les pots stériliser le temps nécessaire.

Comment stériliser bocaux avec caoutchouc?

Dans tous les cas, il est nécessaire de stériliser les caoutchoucs ou les rondelles qui serviront de joint en les plongeant dans l’eau bouillante pendant 5 minutes puis de les sécher sur un linge propre.

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Quels aliments Peut-on Steriliser?

On commence par cuisiner l’ aliment selon la recette (soupe, légume cuit, coulis, purée, sauce, compote…). Puis on place la préparation dans un bocal propre (lavé) et on stérilise l’ensemble. On peut aussi mettre dans le bocal des fruits et légumes simplement blanchis et non cuits.

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